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深刻な人手不足が続くサービス業界において、従業員のメンタルケアは死活問題だ。一人のクレーマーのせいで優秀なスタッフが辞めてしまえば、店舗の損失は計り知れない。もはや、少数の悪質な顧客を繋ぎ止めるためにコストを割く時代は終わった。

「良いお客様だけに来てほしい」というのは、現場の本音だ。SNSでの炎上リスクを恐れて過剰なサービスを提供していた時代から脱却し、ルールを守れない顧客を積極的に排除する。このドラスティックな意識改革が、現在の「出禁」の一般化を後押ししている。